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La leyenda del Charro Negro es sumamente conocida en México, ya que ha pasado de generación en generación que jamás debes de aceptar lo que te de. Si te interesa saber más de esta leyenda quedate en este blog y lo descubrirás.

Origen del Charro Negro

El Charro provenía de una familia extremadamente pobre, y aunque sus padres siempre trataron de darle todo nunca pudieron cumplir sus expectativas.

Por ello, desde niño el Charro, a quien le gustaba siempre andar bien vestido, comenzó a ahorrar su escaso dinero para comprarse ropa.

Su ambición era tanta que dejaba de comer por días para juntar su tan amado dinero. Pero, por más que lo intentará la pobreza lo perseguía.

Por más que se esforzara en su trabajó nunca tenía suficiente dinero para él, y siempre tenia las manos llenas de tierra.

Con el paso del tiempo sus padres fallecieron y las cosas empeoraron para él, ya que terminó en la miseria.

Para solucionar su miseria tomó la decisión de invocar al diablo y hacer un trato con él.

El diablo apareció y al ver su desesperación de inmediato le ofreció cantidades de dinero que nunca terminaría de gastar, aunque viviera 2 vidas llenas de lujo.

El único precio que tenía que pagar el Charro era vender su alma, y así lo hizo.

El tiempo paso y con ello la juventud del charro, quien consiguió tener todo aquello que soñaba, pero con la edad se dio cuenta que estaba cansado de gastar sus riquezas en mujeres, alcohol, apuestas o costosos trajes.

Pero aunque tenía todo aquello que siempre quiso se dio cuenta que estaba totalmente solo en el mundo, ya que nadie lo quería por lo que era, sino por lo que tenía.

El Cobro de la Deuda

El Charro ya había olvidado el pacto que tenía con el diablo, después de tantos años él pensó que la deuda nunca sería cobrada.

Pero no fue así un día el diablo se apareció para recordarle el pacto que tenía y que pronto tendría que partir. Gracias a aquel recordatorio el Charro comenzó a esconderse del diablo para que este no pudiera cobrar la deuda.

Ordenó que en su hacienda se colocaran cruces y a construir una pequeña capilla, para refugiarse en su casa, pero el constante recuerdo no lo dejaba dormir ni disfrutar de sus ultimos días.

Una noche en un arranque de miedo, decidió tomar su caballo, una bolsa con unas cuantas monedas de oro y emprendió su huida.

Sin embargo, el diablo se dió cuenta que el Charro faltaría a su palabra, así que se apareció frente al jinete con el unicó fin de cobrar la deuda.

El diablo le dedicó una palabras al Charro:
-Iba a esperar a que murieras de manera natural para cobrar la deuda que tienes conmigo, pero al ver tu cobardía, te llevaré ahora.

La Transformación

Aquel Charro no tuvo oportunidad de responder. Cuando sus brazos habían comenzado a secarse y la carne había comenzado a desaparecer. Lo único que quedó de el fue su vestimenta de Charro, encima de sus huesos blanquecinos.

Mientras tanto el caballo se encabritaba, e intentaba patear al demonio, al ver esto el diablo habló:

– Veo que tu corcel te es fiel, por ello que será maldita al igual que tu y te acompañara en tu camino al infierno. Ustedes me ayudarán a cobrar mis deudas, si lo hacen bien dejaré que aquel hombre que acepte esa bolsa de oro que tienes contigo, tome tu lugar.

Desde ese momento el Charro quedó condenado a sufrir en el infierno y de unicamente salir de ahí para cobrar las deudas de Lucifer.

Se cuenta que el Charro aún tiene la esperanza de que algún viajero decida tomar la bolsa de oro, liberándolo a él y su caballo de la maldición.

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Si las leyendas y el terror te apasionan, quedate en este Blog y descubrirás sobre una de las leyendas más famosas de Guadalajara, la Casa de los Perros.

La leyenda cuenta que el arquitecto Arnulfo Villaseñor Carrillo construyó la Casa de los Perros en 1896 a petición de Don Jesús Arreola, un emporesario tequilero y dueño de empresas. Para el momento en que adquirió la propiedad ya estaba casado con María Tomasa del Refugio Martínez y Montoya de quien quedó viudo en 1887, después contrajo nupcias con la señorita María Ana González-Rubio de la Torre.

Después de casarse viajaron hacía Europa por el mar, en donde el barco estuvo a punto de hundirse, por lo que en ese momento de desesperación, ambos se juraron que si uno sobrevivia rezaría cada aniversario luctuoso.

Por fortuna ambos sobrevivieron, y Ana comenzó a decorar la casa de manera extraordinaria, añadiendo dos estatuas de perro. Pero poco tiempo después de terminar la decoración Don Jesús falleció.

Ana pronto volvió a rehacer su vida casandose nuevamente, al hacerlo abandonó la Casa de los Perros para vivir con su nuevo esposo. Pero también olvidó la promesa de rezarle a su difuntó esposo.

Después de ser abandanada, surgió la leyenda acerca de quién pudiera rezar un novenario en el mausoleo de Don Jesús, recibiría como premio la casa. Pero la persona que rezará a las 12 de la noche con un sola vela como compañia debía de recibir el premio.

Muchas personas intentaron completar el rezo, pero ningúno lo llegó a conseguir, ya que todos comentaban sentir una presencia a sus espaldas. Así que, el Ayuntamiento de Guadalajara compró la propiedad para convertirla en el Museo del Periodismo y las Artes Gráficas.

Actualmente la Casa de los Perros en uno de los lugares más interesantes de la ciudad de Guadalajara, principalmente por la leyenda del lugar. Aunque en la actualidad se dice que nadie debe de entrar por las noches o presenciará fenómenos paranormales.

¿Y tú, te atreverias a visitar este lugar?

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En este blog te compartiremos información sobre «La Torta Ahogada».

Origen de la torta ahogada

Existen diferentes historias sobre como nació la torta ahogada, pero la más creíble la que cuenta Ignacio Saldaña “El Güerito”, quien menciona que Luis de la Torre, el original “Güero”, fue el primero en vender este platillo hace 100 años.

El señor Luis de la Torre, empezó a vender las tortas ahogadas en lo que se conoce hoy como el Jardín de San Francisco, en donde estaba la Antigua Terminal de Trenes de Guadalajara. Cuando la Terminal de Trenes fue removida, De la Torre se mudó a la esquina de las calles Miguel Blanco y Colón, y ahí, su hijo instaló un restaurante que tuvo mucho éxito, tanto que necesitó contratar a más empleados para abastecer la creciente clientela que visitaba el lugar.

Al paso de los años, esos empleados decidieron independizarse, entre ellos, el famoso “El Güerito”, considerado de manera formal el primer precursor de la torta ahogada en Guadalajara. Su negocio abrió en 1959 en la calle Madero, en el barrio de San Juan de Dios.

¿Por qué se le llama torta?

Carlos Eduardo Flores, jefe del Departamento de Turismo, Recreación y Servicios de la UdeG, explica que curiosamente en Jalisco a este pan es al único que llamamos “torta”, y le empezó a decir así por la forma que adquiere a la hora de servirlo con salsa. “La creencia popular indica que cuando al birote lo bañaron en salsa empezó a tomar una forma distinta, parecida a la telera que se come en la Ciudad de México. Entonces, los tapatíos que a todo le decimos lonche, empezamos a decirle ‘torta’, ‘torta ahogada’, por la peculiaridad de la forma del pan” mencionó Carlos.

Es importante mencionar que el birote utilizado para cocinar este platillo típico de Guadalajara, tiene una historia que data de 1864 (cuando sucedió la Intervención Francesa a nuestro país). La historia indica que el sargento y cocinero de origen belga Camile Pirotte llegó con un batallón a Guadalajara, y se incorporó como voluntario al Ejército de ocupación de los franceses, había recibido instrucciones de enseñar algunos oficios, entre ellos, música, carpintería y panadería. Al paso del tiempo, la población comenzó a preparar el pan europeo y su nombre «birote» derivó debido al apellido del sargento Pirotte.

En conclusión, La Torta Ahogada nace gracias a la combinación de dos culturas diferentes, la francesa y la mexicana, ya que el birote al ser una enseñanza francesa y que peculiarmente solo se puede crear aquí en Guadalajara por el clima, gracias a esto nace un platillo típico y de los más vendidos en el estado de Jalico que es parte importante en la dieta de los tapatíos.

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