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Cantaritos el Güero

¿Qué son los cantaritos?

Los cantaritos son una bebida que se prepara a base de Tequila, jugo de limón, naranja y toronja, refresco de toronja sal y hielos. Puede llegar a variar un poco en sus ingredientes, pero su principal elemento característico es que se toma en un jarrito de barro.

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¿Cuál es su origen?

Se cree que su origen data de la revolución mexicana y que nació con el fin de saciar la sed de las tropas jaliscienses. Se usaban principalmente para celebrar los triunfos de las batallas y gracias a su particular envase, este se mantenía frio por más tiempo.

Aunque estaban dirigidos a la clase baja, rápidamente se popularizó en todo el país, trayendo consigo una mezcla nueva de ingredientes y toques personales que se le daba en cada lugar.

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La mejor opción

Gracias a su gran impacto, hoy en día hay una gran variedad de lugares dónde puedes disfrutar de este coctel, pero sin lugar a dudas el mejor lugar para disfrutar no sólo de un trago sino de todo un concepto es Cantaritos «El Güero».

Ubicados en Amatitán Jalisco, a sólo diez minutos del centro de Tequila o a veinticinco minutos de Guadalajara. Es un establecimiento que se caracteriza por preparar enormes mixs que pueden llegar a contener hasta cuatro botellas de tequila.

Son preparadas de forma tradicional por jóvenes mexicanos que son acompañados por espectáculos de banda en vivo y un ambiente de fiesta tradicional mexicano.

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Es ideal pasar un rato aquí para mejorar tu experiencia en tequila. Puedes acompañar tu cantarito con un aguachile, unos ricos tacos o una gran botana. Pero eso si, la mejor forma de acompañar los cantaritos «El Güero» es al lado de tus amigos o de tu pareja.

Los precios son bastante económicos y si te interesa visitarlo, su horario es de lunes a jueves de 9:00 am – 11:00 pm y de viernes a domingo de 9:00 am -1 pm.

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Mezcal o Tequila

Diferencias

Su Historia

EL mezcal es una bebida que se cree que data desde el año 400 A.C. en una región de Tlaxcala y que tuvo un incremento con la llegada de los españoles.

Por otro lado, el tequila nació como una variante más, conocida como Vino-Mezcal de Tequila y que a mediados del siglo XIX se constituyó como una bebida diferente.

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El Agave

Según la NOM (Normas Oficiales Mexicanas), el tequila sólo puede ser producido con el Agave Tequilana Weber, mejor conocido como Agave Azul y puede estar constituido por un 51% de agave y un 49% de otros azucares. Mientras que el Mezcal puede surgir de cualquier otro tipo de agave.

La Producción

Aunque en ambos casos se trata de un destilado de agave, el Mezcal es más artesanal manteniendo la cocción en un horno de leña debajo de la tierra y el Tequila evolucionó a ser de carácter industrial utilizando hornos de vapor.

El grado de Alcohol

Si bien el Mezcal suele destacar por ser una bebida más fuerte, en el mercado puedes encontrar opciones con menor grado de alcohol que algunos Tequilas, ya que las regulaciones los mantienen con un nivel del 35 a 55 grados, mientras que a su contraparte es de 35 a 45.

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El Sabor

A pesar de sus similitudes, el Tequila se mantiene con un sabor mas definido y con una esencia floral y dulce.

El Mezcal es tiene una diversidad en cuanto a sus sabores que varia según la especie de agave con la que fue preparada, además de que tiene notas ahumadas por su preparación en la leña.

La Denominación de Origen

La denominación de origen es un titulo que se de designa a un producto en una zona geográfica especifica, que cuya calidad o características destacan del resto gracias a su entorno natural.

En este caso, ambos destilados ostentan ese reconocimiento, Por un lado el Mezcal es elaborado en Guerrero, Durango, Michoacan, Puebla, Oaxaca, San Luis Potosí, Nayarit y Tamaulipas.

El Tequila no se limita a Jalisco, sino que también se puede producir en algunos municipios de Guanajuato, Michoacán y Nayarit.

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Clasificación

Mezcal

Tequila

  • Joven
  • Reposado
  • Añejo
  • Ancestral
  • Artesanal
  • Mezcal Semi-Industrial
  • Blanco o Plata
  • Joven u Oro
  • Reposado
  • Añejo
  • Extra añejo

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